6.8 (sat) – 6.23 (sun)
esu gallery (steefの斜め向かいに新しくできたギャラリースペース)
12:00 – 20:00 (steefの営業時間と異なります。期間中お休みなし。)
✩初日 8日(土) SŌK作家 鈴木絵里加さん / 押し寿司アーティスト fuufuufuu 木村文香さん 在店予定
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steefでは３回目となる SŌKのポップアップイベントのお知らせです。
「曇りの日に似合う」をテーマに制作されているSŌKの作品たちを、今年も梅雨時期に突入する最適なタイミングでご紹介します。新作の装身具を始め、器や花器などイベントの時にしか見られない作品たちが揃います。貴重な機会となりますので是非この機会にお出かけください。
また、今回は４月よりsteefの斜め向かいに新しくオープンした esu galleryでの展示販売イベントとなります。新しい空間で、ゆっくりと作品をご覧いただけます。
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そしてもう１つスペシャルなお知らせ。
ご自身もSŌKの大ファンである 押し寿司アーティストの fuufuufuu 木村文香さんによる色鮮やかな押し寿司を、今回のSŌKイベントに合わせ 6/8(sat)と6/9(sun)の２日間限定で販売させていただきます！
SŌKの平皿や陶板のように平たい器にはどんなものを乗せるのが素敵だろう？と、わたしたち自身もずっと考えていましたが、今回 fuufuufuuの文香さんにご提案いただき素晴らしい組み合わせが実現しました。
押し寿司は２種類ご用意致します。
まずは呉須で絵付けされた四角い陶板に合わせて作られた押し寿司。
■蒸しビーツとスモークサーモンの押し寿司
・蒸しビーツ
・スモークサーモン
・スダチ
・赤パプリカ
○白米＆玄米ブレンド酢飯
○クリームチーズ
○昆布の佃煮
○ベビーリーフ
○えのきの塩麹炒め
○紫キャベツのマリネ
○人参しりしり
○ディル
白米と玄米が程よくブレンドされた酢飯に、クリームチーズと昆布の佃煮が混ぜ込まれたシャリ。
色鮮やかな赤は、蒸すことで深い赤紫色になったビーツとスモークサーモン、赤パプリカ。チーズやサーモンの濃厚さと、ディルやすだちの爽やかな風味が美味しく融合した１品です。
もう一種類は、苔のような緑色に青の柄が入った丸い平皿に合わせて作られた押し寿司。
■スパイス香る鶏塩そぼろとエリンギの押し寿司
・鶏塩そぼろ(刻みネギ、生姜、五香粉)
・エリンギ
○白米＆玄米ブレンド酢飯
○クリームチーズ
○昆布の佃煮
○ベビーリーフ
○えのきの塩麹炒め
○紫キャベツのマリネ
○人参しりしり
○ディル
こちらも白米と玄米ブレンドの酢飯に、クリームチーズと昆布の佃煮が混ぜ込まれたシャリ。
見た目に迫力のある大きなエリンギのスライス。その周りにはスパイスの効いた鶏塩そぼろとえのきの塩麹炒めがぎゅぎゅっと敷き詰められています。
さっぱりとした味わい、エリンギがフォトジェニックな１品です。
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販売はこの２つの押し寿司を2:1の割合で詰めた３切れ入りパックとなります。
fuufuufuu 押し寿司セット
１パック(2種類入り / ３切れ) ￥1,000 +tax
※２種類の組み合わせはアソートになります。器は別売りです。
【事前にご予約を承ります。以下の注意事項をお読みの上ご連絡ください。】
▷販売は6/8(土)と6/9(日)の２日間となります。それぞれ予約限定20パックとなります。当日販売分も予定しておりますが、少量となりますので確実に購入されたい方はご予約をお勧めいたします。
▷出来るだけたくさんの方へお届けしたい為、ご購入・ご予約はお一人様２パックまでとさせていただきます。
▷食材の変更はできかねますので、使用している食材をご確認いただいた上でアレルギーなどをお持ちの方はご遠慮くださいませ。
▷生物ですのでご指定日当日に必ず取りに来ていただける方のみのご予約とさせていただきます。お受け取り当日中にお召し上がりください。冷蔵庫で保存する場合は、召し上がる20分程度前に常温に戻してから召し上がることをお勧めします。
本日5/23(木)より6/2(日)まで、メールにてご予約承ります。下記をコピーしていただき必要事項明記の上、
info@steef.jp
までご連絡ください。こちらからご予約確認のメールをお送りさせていただきますので必ずご確認ください。(１日経っても返信がない場合メールが届いていない可能性がありますので 03 5708 5611までお電話でご確認ください。)
◯お名前 :
◯メールアドレス :
◯お電話番号 :
◯お受け取りご希望日時(6/8 or 6/9 12:00-20:00 / 日時の変更はできませんので十分にご検討の上ご予約ください) :
◯ご予約パック数(お一人様２パックまで) :
皆様のご予約をお待ちしております！
fuufuufuu / 木村文香 押し寿司デザイナー
2016年より「テキスタイルデザイン」と「食」とを融合させたグラフィカルな押し寿司を制作。
fuufuufuuの３つの「ｆ」は「feel(感覚)」「fiber(繊維)」「fuse(融合させる)」を意味し、
食材を活かした多様な味覚とテクスチャーを表現している。
WEB：http://fuufuufuu14.com
Instagram：https://www.instagram.com/fuu.fuu.fuu/
